ストウブで昆布だしの栗ごはん

ストウブで昆布だしの栗ごはん

Description

秋といえば栗!お米も昆布だしがきいていて、おかずが無くてもどんどん食べれちゃいます。

材料 (4〜5人分程度)

12粒程度
2合
400ml
昆布
1枚
小さじ1

作り方

1

栗をぬるま湯に浸け1時間。皮が少し柔らかくなるので、包丁のアゴ(角)かキッチンバサミで切り込みを入れる。

2

鬼皮渋皮を包丁で向き、栗を好きな大きさに切る。

3

【補足】
栗の渋皮煮など作る時は渋皮つきで重曹の入ったお湯で茹でると渋皮がつるんと向けて行くので、その栗を使ってもOK。

4

二合の米はざるで洗い、鍋の中で水400ccに1時間浸す。

5

塩小さじ1を鍋に入れかきまぜ、その上に昆布一枚を置き、その上に栗を並べる。

6

鍋に蓋をし、中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分(焦げない時間で調節)。火を止めた後10分蒸らして出来上がり!

コツ・ポイント

昆布が決め手!

このレシピの生い立ち

いただいた栗を使用して。
レシピID : 4804844 公開日 : 17/11/15 更新日 : 17/11/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/09/20

写真

ほっこり美味しくできました。水の分量もわかりやすくて感謝です。

ちびっこゆいまま

18/10/09

First tsukurepo mark
写真

Vermicularですが、昆布入れると美味しさが増します♡

あずきのおやつ

栗がゴロゴロ綺麗に炊けていて美味しそうです!れぽ感謝です!