さつま芋と林檎のきんとん
三つ葉つくし
作り方
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2020年1月1日元旦そうそう話題入りしました。皆様有り難うございます。メチャ♪嬉しいです☆⌒（＊＾∇゜）v
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林檎は芯を取り、皮がついたまま5㍉位の銀杏切りにします。
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林檎に火が通ってくったりしたら火を消します。
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さつま芋は蒸すかレンジで火を通して下さい。(私は蒸しました)
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火が通ったさつま芋はマッシャーやフォーク等で潰します。
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④の工程で煮た林檎と⑦の工程で潰したさつま芋を良く混ぜ合わせます。林檎の煮汁も一緒に入れます。
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2017/12月御節に作りました。さつま芋300g、林檎3/4使用。さつま芋も林檎も甘かったので砂糖は50gにしました
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レモンの量は同じです。甘さはその時の林檎やさつま芋の甘さで加減して下さい。
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お芋はホクホクの方が良いです。
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コツ・ポイント
林檎を煮る時火加減は弱くふつふつ程度。林檎の煮汁は捨てない。甘さはご自分で加減して下さい。甘めの方がきんとんらしいです。
このレシピの生い立ち
近所の奥様方からさつま芋と林檎のきんとんの話しを聞き、食べて見たいと思い作ってみました。美味しく出来たので安心です。
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