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ほうれん草をサッと茹でます。
水にさらして、しっかり水気をきります。
ホタテもサッと茹でます。
ほうれん草と一緒に冷水にとって、しっかり水気を切って下さい。
鍋に◇の調味料を全て加えて、軽く煮立たせます。
ホタテを入れてサッと火を入れたら、、、
ボウルにとって、冷まします。
粗熱を取っておいたほうれん草も加えて、味を染み込ませます。
熱々のご飯に、ホタテとほうれん草を乗せて、最後に卵黄をトッピングすれば完成です。
美味しそう〜アッサリながらホタテの旨味で幸せになりますよね！
HAREL
HAREL
