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大根ステーキ

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Description

野々山クッキング　家庭料理の達人　野々山恵子さんに旬食材「大根」のとっておきレシピを教えてもらいました。

材料 （2人分）

大根
150ｇ
豚薄切り
80ｇ
しめじ
65ｇ
ネギ
適量
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大根は皮をむき、３ミリから５ミリの厚さで輪切りにします

  2. 2

    写真

    しめじは石づきをカットし、食べやすい大きさにほぐします

  3. 3

    写真

    豚肉も食べやすい大きさにカットします

  4. 4

    写真

    油をひいたフライパンに大根を広げて並べ、両面に焦げ目が付くまで焼きます

  5. 5

    写真

    大根にしっかりと焦げ目がついたら、豚肉としめじを入れ炒めます

  6. 6

    写真

    豚肉に火が通ったら、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、味をなじませます

  7. 7

    写真

    お皿に盛り、ネギを散らして完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

刈谷・安城・高浜・知立・碧南・西尾で採れる旬食材を使った料理レシピ紹介番組「旬食cooking」。
毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。
レシピID : 4806502 公開日 : 17/11/17 更新日 : 17/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年11月21日
初れぽ
写真
かめのえさ
シャキッとした歯ごたえで美味しかったです！

薄めにスライスするとすぐ火が入っておススメです！

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キャッチくんの台所
大根ステーキ
by キャッチくんの台所