お弁当の彩りにも☆かぼちゃのサラダ

かぼちゃは適当な大きさに切り、水から下茹でする(弱火で15分程度)。火が通ったらザルにあげ、粗熱をとる。

きゅうりは薄切りにし、塩もみする。ハムは食べやすい大きさに切る。

粗熱が取れたかぼちゃをボウルに入れ、木ベラなどでつぶす。

器に盛り、お好みでブラックペッパーをふりかけて出来上がり。