わけぎとわかめのぬた

わかめは水に浸けて戻しておく。生わかめは塩抜きしておく。

お湯を沸かし 洗ったわけぎを入れ2、3分ゆでた後軽く握りながら絞り、同じお湯で竹輪も1分弱茹でておく。

ボウルに味噌、砂糖、酢、すりごまを入れ混ぜ 食べやすく切ったわけぎ 竹輪わかめを和える。