大根のそぼろあんかけ

大根を1センチ幅に切る。

皮をむき、一口大に切る。

小鍋に大根、水(分量外/大根がひたひたに浸かるくらい)、ご飯(分量外/少量)を入れ、煮る。

フライパンにひき肉を入れ、炒める。

ひき肉の色が変わったら大根、水、和風出汁、醤油、料理酒、みりん、砂糖を加えて加熱する。

先ほど入れた調味料類が沸騰したら火を止め、キッチンペーパーなどで落とし蓋をする。