ココナッツオイルでナッツ風味のヒレカツ
Description
いつものヒレカツの揚げ油をココナッツオイルに！
ナッツの風味満載のカツになりますよ。
ナッツの風味満載のカツになりますよ。
misumisu07
材料
（2人分）
作り方
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1
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ヒレ肉は全体塩をまぶしてペーパー＋ラップに包み、室温に1〜2時間おきます。
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2
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端から削ぎ切りします。
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3
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玄米粉(or米粉や小麦粉)→溶き卵→パン粉の順にまぶしつけます。
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4
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衣を付けたヒレ肉を入るだけ並べて中火で揚げます。
(厚切りした場合は少し弱めの火で)
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5
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色づいたら裏返します。
裏にも揚げ色が付き音が静かになり、中まで火が通ったら取り出します。
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6
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残りも同様に揚げます。
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7
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唐揚げバージョン。
ココナッツオイル塩麹唐揚げ
ID:4605465
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コツ・ポイント
衣の糖質が気になる方はアーモンドダイスや胡麻に変えても。
ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2017/11/19/160736
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このレシピの生い立ち
ココナッツオイル唐揚げ( ID:4605465 )がとても美味しかったので今回はとんかつバージョン。
優しい味のヒレ肉にナッツの風味がよく合います。
優しい味のヒレ肉にナッツの風味がよく合います。
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