フライパン1つで!真鯛のアクアパッツァ☆

フライパン1つで!真鯛のアクアパッツァ☆

Description

スキレットに入るサイズの真鯛が釣れたのでヽ(^ω^)ノ

材料 (二人前)

1匹
適宜
適宜
ハマグリまたはアサリ
適宜
1カップ
プチトマト
適宜
パプリカ(黄色)
適宜
スイートバジル
適宜

作り方

1

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程よいサイズの真鯛が釣れたので

2

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下処理をし塩コショウをしておきます。

3

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たっぷりのオリーブオイルを火にかけ

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にんにくと鷹の爪を弱火で香り出しし

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焦げないよう、いったん取り出しておきます。

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鯛を両面こんがり焼いたら

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白ワインを投入し

8

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貝(今回はハマグリ)を投入し、蓋をして蒸し煮にします。

9

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その間にプチトマト・パプリカ・スィートバジルを切っておきます(*^^*)

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貝の口が開いたら、プチトマト・パプリカ・取り出しておいたニンニク・スィートバジルを入れ

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軽く煮込んで出来上がりヽ(^ω^)ノ

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カサゴとイカのアクアパッツァはコチラ→レシピID: 4428110

13

アクアパッツァからの進化!魚介のパスタはこちら→レシピID:4429673

コツ・ポイント

骨からいい出汁が出るので、出来れば切り身より丸まんまがいーですね☆

このレシピの生い立ち

お刺身・塩焼きもいーけど、たまには洋風で(〃▽〃)
レシピID : 4812399 公開日 : 17/12/01 更新日 : 17/12/01

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