大根とミカンのサラダ・青じそドレッシング

大根とミカンのサラダ・青じそドレッシング

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。

材料 (2人分)

大葉(青じそ)
10枚(10g)
大根
100g
紫玉ネギ
10g
みかん
1/2個
塩昆布
5g
大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング
大さじ1
みかん絞り汁
1/2個分

作り方

1

大葉(青じそ)はせん切りにして水に浸けてアクをぬく。

2

大根は縦に細切り、紫玉ねぎは薄くスライスして水にさらす

3

みかんは薄い輪切りにする。

4

大葉(青じそ)、大根、紫玉ねぎ、塩昆布を合わせて皿に盛る。輪切りのみかんを添える。

5

大葉ドレッシングとみかんの絞り汁をあわせたものを食べる直前にかけていただく。

コツ・ポイント

みかんに多く含まれるビタミンⅭは免疫力を高めて風邪予防におすすめ。薄皮ごと食べることで食物繊維も摂取でき疲労回復作用のあるクエン酸を多く含むので積極的に摂取しましよう。。みかんの絞り汁を加えたドレッシングは香りもよくお子様にも喜ばれます。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。

弊社商品「大葉ノンオイルドレッシング」を使用したレシピ。
レシピID : 4813347 公開日 : 17/11/24 更新日 : 17/11/24

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