糖質控め、鉄分、Ca強化＊れんこんバーグ

れんこんは飾り用、みじん切り用、すりおろしを1:1:8で作る。
高野豆腐はすりおろす。
だいこんもすりおろす。

飾り用れんこん、大根おろし以外の全ての食材を混ぜ合わせる。

フライパンに油をしき、中~強火で片面に焦げ目をつける。
焦げ目がついたら飾り用れんこんをしいてひっくり返して蓋をする。

ハンバーグを焼いたフライパンのまま、ポン酢を入れて水溶き片栗粉でとろみポン酢を作る。

お皿に盛り付けたら完成♪