湯煎で簡単！ローストビーフ
パグぞうくん
作り方
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1
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お鍋に水を張り沸かしておく
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2
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ニンニクは薄切りに、玉ねぎはすりおりしておく
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3
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肉の表面に塩、胡椒をふる
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めて香りをオリーブオイルに移す
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5
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4へ塩、胡椒を表面にふった牛肉を入れ、全ての表面に焼き色を付け（1面中火で1分くらい）、お皿に出しておく
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6
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【タレ】
お肉を焼いた油に、すりおろした玉ねぎ、赤ワイン、醤油を入れ、木べらで混ぜながら3分ほど弱火で沸騰させる
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7
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【タレ】
6にはちみつを加え、5分ほど弱火で煮込む
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8
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タレ半分くらいと牛肉をジップロックに入れ、空気を抜き密閉する。念のためジップロックは二重にする（一重でも大丈夫です）
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9
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沸かしたお湯に8を入れ3分沸騰させ、その後鍋に蓋をして30分放置する
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10
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ジップロックからお肉を取り出しカットして盛りつければ完成
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コツ・ポイント
タレが多いなと感じたら、ジップロックに入れる量は調整してください。付け合わせのお野菜にタレをドレッシングとしてかけても美味しいです！
タレの材料の分量はキッチリしなくても美味しくできます。
タレの材料の分量はキッチリしなくても美味しくできます。
このレシピの生い立ち
気軽にローストビーフを作りたくて、色々試してこのレシピに行き着きました！
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パグぞうくん
