我が家の細切れ肉で作る豚の生姜焼き
作り方
コツ・ポイント
・しめじは単なる増量狙い
・砂糖を肉にぶっかけることで肉を柔らかくする
・豚肉はどんな調理でも塩胡椒少々した方が味がしまる
・料理酒より日本酒紹興酒焼酎のほうが酒をかんじられておいしい
・砂糖を肉にぶっかけることで肉を柔らかくする
・豚肉はどんな調理でも塩胡椒少々した方が味がしまる
・料理酒より日本酒紹興酒焼酎のほうが酒をかんじられておいしい
このレシピの生い立ち
母の細切れ肉の豚の生姜焼きで育ったので、その生姜焼きを更に自分好みにアレンジ。