照り焼き♩れんこん餅(大葉入り)

れんこんを擦り、ボールに入れる。
片栗粉を入れて混ぜる。

大葉、しいたけを刻み、1に入れる。
塩麹、みりん、ごまも入れて混ぜる。

小さめの大判型に形成しておく。

フライパンにごま油をしき、弱火〜中火で蓋をして焼く。(IHだとlevel4くらい)

鍋にしょうゆ、みりん、酒、てんさい糖を加えて照り焼きにする。