小松菜としめじのちゃんプル

豆腐をザルにあけ、水を切っておく

豚肉は1口サイズに切る。
小松菜は5センチのざく切り。
しめじは石づきとり小房に分ける。

フライパンにサラダ油大さじ1をひき、豚肉を炒める。

水切りした豆腐を、手で崩しながら入れて炒め、溶き卵をまわしかけて炒める。

しょうゆを入れ炒め、かつお節を入れてひと混ぜして出来上がり。