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玉ねぎは串切りに、おさかなソーセージは1.5cm程度の斜め切りに。
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、玉ねぎとおさかなソーセージを投入。強火でしばらく炒める。
うどんの袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
スキレットの真ん中を空け、うどんを投入。良くほぐし、オイルになじませる。
ナポリタン・ソースを回し入れ、全体を良くかき混ぜる。少し粗挽き唐辛子を振っておく。
中火に落とし、蓋をしてしばらく置く。
これで完成。