鶏手羽のさっぱり味うま煮

鶏手羽を鍋に入れ、かぶるぐらいの水をはりゆでこぼす。あくは取り除く。

鶏手羽が白くゆであがったらお湯をひたひたにする。そこへ★印の調味料と生姜のスライスを加え、中火の弱火でコトコト煮る。

30分〜40分煮込むと汁が泡立ち煮詰まってきたら出来上がりです。