えのきとカニカマのコチュマヨ卵炒め

えのきとカニカマのコチュマヨ卵炒めの画像

Description

ピリ辛だけどまろやかな卵炒めです☆

材料 (1~2人分)

1/2パック
5本~
2個
☆マヨネーズ
大さじ1
☆塩
少々
○鶏ガラスープの素
小さじ1/2
○コチュジャン
小さじ1/2
○マヨネーズ
大さじ1
油(炒り卵用)
適宜
ゴマ油
適宜

作り方

  1. 1

    えのきは石づきを切り落とし3等分に切ったら細かくほぐしておく。カニカマも同様に細かくさいておく。☆は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、☆を加えたら空気をふくませながらふんわりした炒り卵を作る。出来た炒り卵を皿にうつしておく。

  3. 3

    2で使用したフライパンの汚れをキッチンペーパーで軽く拭き取ったらゴマ油を熱し、えのきを炒める。

  4. 4

    えのきがしんなりしてきたらカニカマと○を加えてさっと炒める。

  5. 5

    4に炒り卵を加えてさっくり混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

卵はふんわり仕上げると口当たりが良いのでぜひふんわり炒り卵にして下さい♪

このレシピの生い立ち

私の卵炒め好きは無限(笑)お家にある食材で作りました♪
レシピID : 4817078 公開日 : 17/11/22 更新日 : 18/01/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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ゆゆよん
トロっとたまご美味しかったです!
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うなちゃん!
簡単でとっても美味しかったです!ご飯も進みますね♪

嬉しいコメばかりありがとうございます♪ぜひまたご飯のお供に♡

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ざっくみー☆
小松菜も入れました!ふんわり卵も味付けもとても美味しかったです♡

小松菜プラスでキレイな仕上がり♡ステキなれぽ大感謝です♪

初れぽ
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YUKIKI☆
えのきの食感もコチュマヨの甘みもとっても美味♡お弁当に♪

ステキなお返しありがとうございます♪お弁当の仲間入り大感謝♡