我が家のおせち　　一の重

　塩抜きをし、出し汁に味付けをしてつけ込みます。

　圧力鍋で作りました。

　おみそとゴマが香ばしいです。オーブンで焼きます。

牛肉に下味を付けておき、にんじん、ゴボウを巻いて煮ます。

下味を付けた鶏肉にウズラ卵と海苔を巻き込みました。

　フードプロセッサーで作りました。

表面をうすくそぎ切りをして手綱にしただけです。