我が家のおせち  一の重

我が家のおせち  一の重
毎年作る前は憂鬱になりますがつぎつぎできていくと楽しくなり、詰め終わると満足します。

材料 (4人分)

かずのこ
4人分
くろまめ
4人分
のし鶏
4人分
伊達巻き
4人分
牛肉の八幡巻き
4人分
眼龍揚げ
4人分
栗きんとん
4人分
紅白鶏餅だんご
4人分
紅白かまぼこの飾り切り
4人分

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 塩抜きをし、出し汁に味付けをしてつけ込みます。

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 圧力鍋で作りました。

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 おみそとゴマが香ばしいです。オーブンで焼きます。

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 はんぺん1枚に卵5個。フライパンでごく弱火にして焼きます。

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牛肉に下味を付けておき、にんじん、ゴボウを巻いて煮ます。

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下味を付けた鶏肉にウズラ卵と海苔を巻き込みました。

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 フードプロセッサーで作りました。

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鶏の挽肉に紅白の餅米をまぶしました。

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表面をうすくそぎ切りをして手綱にしただけです。

コツ・ポイント

 紅白にしたりおめでたい形にしたり作るのが楽しいです。圧力鍋やフードプロセッサーなどを活用して作りました。

このレシピの生い立ち

毎年、ほとんど同じです。できあがったときの満足感は格別です。
レシピID : 481710 公開日 : 07/12/31 更新日 : 07/12/31

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