ヘルシー★エビときのこの明太豆乳パスタ
Description
バターや生クリームを使わずに、豆乳を使ってヘルシーな和風豆乳クリームパスタにしました♡
Karinporin
作り方
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1
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パスタを塩で茹でて、湯切りしておきます
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2
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フライパンにオリーブオイルをひき、きざんだニンニクを炒める
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3
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ニンニクの香りが出たら、玉ねぎを炒め、しんなりしたらエビを入れる
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4
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エビの色が変わったらしめじを入れて、しめじがしんなりするまで炒める
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5
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豆乳を150ml入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして★を入れる。最後塩で味を調整する
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6
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茹でておいたパスタとあえて、最後にきざんだ大葉を乗せて完成！
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コツ・ポイント
麺の量を少なめにする場合は玉ねぎ多め(二人分で1個)にしてかさ増しに♪あまり煮詰めないので最初にしっかりめに炒めてください。
このレシピの生い立ち
エビと明太子と豆乳があったので。
クリームパスタが食べたいけどカロリーが…という方にオススメです(*^^*)
クリームパスタが食べたいけどカロリーが…という方にオススメです(*^^*)
Karinporin
