イカ墨と牛すじ肉のとろとろカレー
おでのおでん☆
作り方
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1
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冷凍牛肉です。
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2
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くず野菜。セロリの葉、人参の皮、玉ねぎの皮、ねぎの穂先、しなびた生姜、にんにく等です。
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3
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牛すじ肉とくず野菜類全てを圧力鍋に入れ加圧がかかって30分、自然放冷でできました。
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4
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玉ねぎを透明になるまで炒めくずやさいに加えます。
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5
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今回入れる市販のルーとイカ墨ペーストです。
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6
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美味しいそうに出来ました。イカ墨ペースト入れるか悩みます。
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7
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イカ墨入れました。正解！まろやかで甘みがつきました。
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8
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蒸し野菜を作りました。
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9
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ご飯を入れ、ルーをかけ、野菜をトッピング。
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10
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ご飯にローストオニオンと生パセリをトッピングして完成。いただきます。
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コツ・ポイント
野菜は一緒に煮込んでよいと思います。サラダを作るためほかの材料と一緒に蒸し器にかけました。
このレシピの生い立ち
テレビでいかの墨汁をみて思いつきました。白いかはお高いのでこちらへシフトです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
