長芋でチーズタッカルビ
カツレツ
作り方
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1
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野菜をざく切りにする
人参などの固いものは他のものよりも小さめに切っておくと炒める時時間短縮になります
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2
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豚バラ肉とひき肉をビニール袋に入れ☆の材料を入れ、揉み込む。しばらく冷蔵庫で味を染み込ませる
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3
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フライパンに油を引いて野菜を固い順にいれ少量の水を入れ炒めます
今回は人参、玉ねぎ、ネギ、長芋の順に入れました
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4
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5分ほど炒めたら肉を上にのせて蓋をしてまた5分ほど煮ます
時々底が焦げないように全体を混ぜます
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5
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蓋を外して強火にして水分を少し飛ばします
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6
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味を見て薄いと思ったら★を足して味を整えます
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7
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味が整ったら再度強火で炒めて水分を飛ばします
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8
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水分が無くなってきたら真ん中を棒状に空けてそこにチーズを流し込みグツグツなるまで炒めて完成です
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コツ・ポイント
肉に味を染み込ませるほど深い味になります
このレシピの生い立ち
最近流行っていると思ったので作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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