れんこんと豚肉の塩きんぴらの画像

Description

れんこんを使った簡単レシピ。塩きんぴらなのであっさり。お弁当にも!

材料

小さじ1
みりん
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんは薄切りにします。大きいものは半分に切った方が食べやすいです。酢水に浸けてアク抜きします。

  2. 2

    豚肉は1枚を4等分に切ります。

  3. 3

    サラダ油を熱し、まずは豚肉を炒めます。
    色が変わったら、れんを入れて中火で炒めます。

  4. 4

    れんこんに火が通ったら、酒・みりんを入れて炒めます。その後塩をまんべんなく振りかけて更に炒めます。

  5. 5

    焦げ目がほんのりついたら出来上がりです!

コツ・ポイント

豚肉はロースだとあっさり。バラ肉だと少しこってり。
どちらも合います!

このレシピの生い立ち

れんこんをお醤油系以外で味付けしたかったので、塩きんぴらにしました。
簡単に作れる上にお腹も満たされるメニューにしたかったです。
レシピID : 4819365 公開日 : 17/11/24 更新日 : 17/11/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
星ホシコ
+人参、娘と食べるので塩少なめで。シンプルでご飯が進む味♡美味!

掲載遅くなりすみません。作って頂きありがとうございます!