デパ地下風＊牛肉とセロリの洋風副菜
Description
10分で、定番の和風副菜をデパ地下風に♪赤ワインでぱぱっと煮るから油も使いません。コックリ柔らか～い仕上がりです。
CloveRキッチン
材料
（3～4人分）
200g
塩コショウ
適宜
1本（60g）
しめじ又はエリンギ
1／2～1パック（60g）
赤ワイン
大7
☆ウスターソース
大3
☆砂糖
小2
☆濃口醤油
小2
作り方
コツ・ポイント
●どんな牛細切れでもＯＫですが、油がのった牛バラの切り落としがオススメ。
●煮汁は煮詰めすぎず、水分が少し残るようにすることで、しっとりぱさつき知らずの出来上がりになります。
●煮汁は煮詰めすぎず、水分が少し残るようにすることで、しっとりぱさつき知らずの出来上がりになります。
このレシピの生い立ち
洋風でこんなの食べたかったから作りました。デミグラスっぽい味なのでデパ地下風、ワインで煮てても実は子供も大好き。セロリ苦手なお子さんでも美味しく食べれて、お弁当にもぴったり。卵黄を落として洋風牛丼にしてもおいしいです♫
CloveRキッチン
