鯖のキムチ煮(韓国料理)

３枚おろしした鯖を半分に切り、十文字に切り目を入れて、熱湯にくぐらせて霜降にします。

長ねぎは斜め切りにします。

鍋に水、にんにくすりおろし、酒、醤油、みりん、昆布茶か昆布だしの素、すりごま、粉唐辛子を入れて煮たたせます。

弱火で10分煮たらごま油を回し入れて出来上がりです。