お鍋de簡単♡ロイヤルミルクティープリン
Description
卵1個、お鍋で作る簡単プリンのアレンジ。ロイヤルミルクティーverです。
noripetit
材料
（3個分）
作り方
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1
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耐熱容器にティーパックを入れて熱湯(50mlくらい)を注いで紅茶の葉をひらかせる。
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2
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濃いめに色付いたら牛乳を紅茶(ティーパックは入れたまま)と合わせて200mlになるように入れたらレンジで約2分加熱する。
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3
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ティーパックを取り出したら砂糖も加えてよく混ぜる。
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4
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別のボウルに卵を割り入れたら箸で泡だてないように溶きほぐし、ミルクティーを少しずつ加えて混ぜる。(泡だてない)
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5
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ザルで2〜3回濾し、カラメルソースを入れた器にプリン液を入れたら一つずつアルミホイルで蓋をする。
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6
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鍋にお湯を沸かし(器の1/3程度の深さ)器がグラグラしないようにキッチンペーパーを敷きプリンの器を入れる。
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8
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プリンの表面が少し固まりフルフルになっていたらOKなので粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。
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9
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カラメルソース レシピ
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10
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生クリームなし・全卵で作る基本のレシピです。
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11
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12
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コツ・ポイント
牛乳を温めるのが短時間の加熱で固まるポイント。
もし完全に液体だった場合は弱火で2分加熱して。2分くらい蒸らして。
卵の力で固まります。小さい卵の場合は70gになるように足してください。
砂糖の量はカラメルソースを入れる場合は控えめに。
もし完全に液体だった場合は弱火で2分加熱して。2分くらい蒸らして。
卵の力で固まります。小さい卵の場合は70gになるように足してください。
砂糖の量はカラメルソースを入れる場合は控えめに。
このレシピの生い立ち
我が家の定番プリン。
大好きなアールグレイを使ってアレンジ。
大好きなアールグレイを使ってアレンジ。
noripetit
