ごぼうの八幡巻き

ごぼうの八幡巻き
京都のおせち料理の一品です。関東育ちの旦那さんにもとっても好評でした♪
さめてもおいしいのでお弁当のおかずにも最適です!

材料 (3~4人分)

ごぼう
1本
牛肉
300g
1カップ
○醤油
小2
○砂糖
大2
○酒
大1
●水
大3
●醤油
大1
●砂糖
大2
●酒
大1

1

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ごぼうの皮をこそげとり、2~4つ割りにして10cmくらいに切りそろえる。○の調味料で汁がなくなるまで煮上げる

2

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牛肉を広げ下煮したごぼうを2、3本ずつまとめて肉を巻きつける。〈細長くした肉を斜めに巻きつけていく。)

3

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フライパンに油を熱して肉のつなぎ目を下にして入れ、転がしながら炒める。

4

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●の調味料を入れ、煮詰めて照りをつける。

コツ・ポイント

ごぼうを煮る前に、酢水で茹でると色が白くなるそうです。

このレシピの生い立ち

毎年お正月に食べていた大好きな八幡巻きのレシピを母から伝授してもらいました。
レシピID : 482474 公開日 : 08/01/03 更新日 : 08/01/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (32人)

14/01/04

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今年もお世話になりました~

ルリナ

ありがとうございます!!美しいおせちですね♪

13/12/31

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できたても冷めても美味しい~おせち料理一品御馳走様

のんたん2013

ありがとうございます!!さめてもおいしいのがいいですよね♪

13/12/30

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お節用に人参いりで作りました☆味見してみたらおいしすぎました‼︎

にわとりmama

ありがとうございます!!人参入れると綺麗ですよね♪

14/12/31

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実は2回目♪ ちょっと失敗しちゃいました…でもお味はgood!

∠れいな

味よければすべて良しですよ!!リピありがとうございます♪

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