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鶏むね肉の皮を取り開き、細長くそぎ切りにする。
砂糖、料理酒、塩を揉み込む。1時間以上冷蔵庫で置く。できれば一晩くらい。
片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで揚げ焼き。
※調味料を混ぜておく。
鶏肉に火が通ったら、4を回しかけ絡める。ごまをまぶして完成。
ありがとうございます!我が家のヘビロテメニューです