フードプロセッサーで作る♥黒ゴマクッキー

フードプロセッサーで作る♥黒ゴマクッキー
黒すりごまをたっぷり入れたクッキーです。FPを使えば簡単に出来ます。

材料 (35~40枚分)

無塩バター(冷蔵庫で冷やしておく)
80グラム
砂糖
60グラム
黒すりごま
大さじ6
たまご
1個
薄力粉
130グラム
ほんのちょっと
大さじ2
周りにまぶす黒ゴマ
大さじ3
※無塩バター80グラムを…
ショートニング20グラム+バター60グラムにしてもよい
←よりサクサクする

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ゴマは市販のすりごまで十分ですが、フライパンで炒って、すれば最高のかおりです。

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バターは2センチ角に切って冷蔵庫で冷やしておく。


バニラビーンズがあれば縦半分にして、中身をしごき出しておく。

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FPにバターとバニラビーンズ、砂糖を入れ、2~3秒パルスする。

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こんな感じ。

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とき卵を2~3回に分けて入れ、そのたび2~3秒パルス。

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卵が混ざったら黒すりごま、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて2~3秒パルス。

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ひとまとまりになれば、すぐ止める。

8

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生地を取り出して2等分して、手で長さ15センチくらいの棒状に整える。


これをラップして冷凍庫で30分、そのあと冷蔵庫で1時間、かたくなるまで冷やす。

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オーブンを180℃に温め始める。


バットにグラニュー糖と黒ゴマを入れ、生地を転がしながらまわりにまぶす。(ゴマがしっかりつくように、少し押さえ気味に)

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包丁で5ミリ厚さに切り分け、オーブン用シートをしいた天板に間隔をあけて並べる。


180℃のオーブンで13~15分焼く。

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オーブンから出し、ケーキクーラーにのせて粗熱を取る。

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おみやげです。

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これは生地を5等分して、細くまるめ、切って焼いたものです。

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これは170度オーブンで15~18分。

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小さく焼くと、可愛いです。周りの黒ゴマは省略しました。グラ糖はあった方が美味しいです。

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バターをショートニング20グラム+バター60グラムにしたら、よりサクサクしました。これも美味しいです。

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※手で作る場合:室温に戻して柔らかくしたバターを泡立て器でクリーム状に練り、砂糖と塩を加えてふんわりするまですり混ぜる。

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とき卵を数回に分けて入れ、ふるった小麦粉、黒すりごまを一度に加え、ゴムべらでさっくりと、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ

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これ以降のプロセスは上の8からと同じ。

コツ・ポイント

少し柔らかい生地なので、切りにくければ冷凍庫に入れる時間を増やしてみてください。
生地を冷凍しておけば、食べたいときに冷凍庫から取り出して、室温に10~15分おいてから切り分けて焼けばいつでも焼きたてが食べられます。贈り物にも便利です。

このレシピの生い立ち

ゴマが大好きなので、作りました。
FPを使えば、バターを室温に戻す手間もなく、すぐできます。
簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。ヽ(^o^)丿
レシピID : 482513 公開日 : 08/01/03 更新日 : 08/07/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (8人)

16/05/02

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胡麻大好き^^サクサクと~っても美味しかったです!ありがとう♬

♪ぴぃ♪

12/10/20

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FPで楽ちん美味しい♡黒ゴマの香ばしさがたまりません❤

☆moka★

素敵(*´∀`*)美味しそうに作ってくださってありがとう^^

10/12/05

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職場への差し入れに❤ごまのお味が濃厚で美味しいと大好評でした♪

くまごろう77

うわ~美味しそう^^作ってくださって嬉しいです^^

10/04/20

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誕プレFPで初クッキー♪お手軽ヘルシーうまうまでこれはヤバい!

う〜さ〜