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長ネギは、3〜4ミリ幅の斜め切り、キムチは2〜さんセンチ幅で食べやすい大きさに刻んでおく。
テフロンフライパンにもやし、白ねぎ、真ん中には豚細切れ肉を入れて、弱火で加熱する。時々上下を返してムラなく加熱する。
具材に火が通ってさたら、ごま油、ナムプラー、醤油、コチュジャン、砂糖、キムチを加えて、中火で炒め合わせて、水分をとばす。
ここで、あれば昆布粉末、白だしを加える。なければ煮干しや干し椎茸を細かく切りすりつぶしたもの等、だしになるものを入れる。
仕上げにすりごまと、一味を振って、皿に盛り付ける。
つくれぽ有難うごさいます♪。レシピお役にたてて良かったです。