レミーのおいしいレストラン風ラタトゥイユ
＊みぃた＊
作り方
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小鍋に★の材料を入れて弱火で煮込み、ソースを作ります
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3
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シリコンスチーマーなどでズッキーニとにんじんをそれぞれチンして柔らかくします
だいたい1000wで1分ずつくらいです
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4
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オーブンを170℃に余熱しはじめます
グラタン皿などの耐熱のお皿に溶かしたバターをたらして、
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5
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ズッキーニ、にんじん、トマトと順番に重ねてお皿にしきつめていきます
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6
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その上に作っておいたソースをかけて
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7
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真ん中に穴をあけたアルミホイルをかぶせて、170℃のオーブンで30分ほどぐつぐつさせて
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8
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野菜達がくったりしたらできあがりです♪
層を崩さないようにお皿に盛り付けたら、レミーが作ったおいしいラタトゥイユみたい♥
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コツ・ポイント
ズッキーニやにんじんの他になすやかぼちゃなどでもおいしく作れます‼
野菜はできれば大きさを揃えて購入できると重ねやすいです☆
トマトの湯剥きはお好みでどうぞ！
野菜の食感を出す時は、生のまま重ねて作れます
ちょっと塩揉みするといいですよ
野菜はできれば大きさを揃えて購入できると重ねやすいです☆
トマトの湯剥きはお好みでどうぞ！
野菜の食感を出す時は、生のまま重ねて作れます
ちょっと塩揉みするといいですよ
このレシピの生い立ち
レミーのおいしいレストランを見た息子がラタトゥイユ食べたい‼
しかし今なすが高い‼
というわけで、にんじんトマトでこさえてみました
オーブンがなかったら、お鍋に重ねてソースをかけて、そのままコトコト煮ても作れます‼
しかし今なすが高い‼
というわけで、にんじんトマトでこさえてみました
オーブンがなかったら、お鍋に重ねてソースをかけて、そのままコトコト煮ても作れます‼
＊みぃた＊
