和風クラムチャウダー

あさりをボールに入れ、すり切りの湯を注ぎ、15分砂抜きをしておく。

小鍋に水、カットしたじゃが芋と玉葱を入れ、蓋をして火を通す。

2のじゃが芋に火が通ったら、1のあさりをサッと洗い入れ、火を通す。