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たことブロッコリーのマリネ風サラダ

たことブロッコリーのマリネ風サラダの画像

Description

タコとブロッコリー、カラーピーマンで、クリスマスカラーの綺麗なマリネ風サラダです。

材料 （３人分）

茹でだこ
100g
ブロッコリー
80g
塩（茹で用）
小さじ1
■ ドレッシング
カラーピーマン 赤 黄 オレンジ
各10g
玉ねぎ
20g
オリーブオイル
大さじ2
ワインビネガー（なければ酢）
大さじ2
塩
小さじ2分の1
粗挽きこしょう
少々
砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意する。カラーピーマンは、なければ、緑のピーマンだけでも大丈夫です。

  2. 2

    写真

    ブロッコリーは小房に分けて、芯は2センチに切り、沸騰したお湯で２分塩茹でする。

  3. 3

    写真

    カラーピーマンと玉ねぎは、みじん切りする。

  4. 4

    写真

    たこは1センチのプツ切りにする。

  5. 5

    写真

    ドレッシングの材料を全て和える。

  6. 6

    写真

    たことブロッコリーを合わせて完成！

コツ・ポイント

カラーピーマンが、たまたま冷蔵庫にあったので使いましたが、なければ、緑の普通のピーマンやセロリなども美味しいと思います。ワインビネガーも、なければ、穀物酢で大丈夫です。このドレッシングは、白身魚のフリッターなどにもオススメです。

このレシピの生い立ち

たこの酢の物を作ろうと思ったけれど、きゅうりが意外と高かったので、ブロッコリーに変更して簡単なマリネを作りました。
レシピID : 4828785 公開日 : 17/12/03 更新日 : 17/12/03

このレシピの作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！


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ユーザー名: @kacchan.s0205

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年12月27日
初れぽ
写真
れそそ
簡単でした☆

具だくさんで美味しそうですね。ありがとうございます！

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かっちゃん杉
たことブロッコリーのマリネ風サラダ
by かっちゃん杉