ガレットのようなスペインオムレツのような

ベーコン、玉ねぎ、キャベツ、じゃがいもを千切りにする。じゃがいもは水に晒さないこと。

ベーコンは中火でカリカリに焼く。玉ねぎも加え、透き通ったら、マジックソルトで味を整える。

オリーブオイル以外の材料を全部、ボールに入れて混ぜ合わせる。