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下味を合わせてアメリカン・ビーフを大きめに切って、15分くらいつける。
玉ねぎは根元がばらばらにならないように、4等分のくし切りにする。ピーマン・赤パプリカは4等分に切る。
200度に熱したオーブンでアメリカン・ビーフと野菜を15分くらい焼く。モーリョソースでいただく。
<モーリョソースの作り方>
野菜はすべてみじん切りにする。(トマトは種とわたをとってみじん切りにする)玉ねぎは、切った後水にさらしてから水気を切る。
調味料を合わせ、(1)を加えて混ぜ合わせる。
肉類を調理する方への注意