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ふわしゅわ♥スフレパンケーキ*豆乳Ver

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Description

豆乳使用♪ヘルシーパンケーキ☆
オリジナル【やさしいもっちりパンケーキミックス】を使ったふわしゅわ♥スフレパンケーキ♪

材料

卵黄
2個
卵白（冷凍する）
2個
【やさしいもっちりパンケーキ】
30ｇ
豆乳(無調整)
38ｇ（目安）
オーガニック砂糖
20ｇ
油orバター(焼く用)
適量
クッキングシート（スフレ型用）
作り方参照
■ 豆乳は種類により水分量が大きく変わるため上記を目安として、卵黄生地がさらっとするくらいに入れる量を調節してください。
■ スフレパンケーキは高くふくらむので、フライパンは高さのあるものを用意してください^^*

作り方

  1. 1

    写真

    卵を卵白と卵黄に分け、卵白は泡立てる前まで冷凍庫に入れておく。
    【やさしいもっちりパンケーキ】を用意。

  2. 2

    写真

    卵黄と牛乳を泡だて器で混ぜて、しっかり混ざったら【やさしいもっちりパンケーキ】を加えよく混ぜる

  3. 3

    写真

    卵白に砂糖を1/3加え、白っぽくなってきたら砂糖の残りを半量ずづ加え、さらに混ぜ合わせる。

  4. 4

    しっかり混ぜて、”ピンッ”と角が立ったらメレンゲの完成！

  5. 5

    写真

    ②にメレンゲを1/3入れて泡だて器でよく混ぜる。
    残ったメレンゲを半量ずつ加え、ヘラで【さっくり】混ぜ合わせる。
    ☆1

  6. 6

    ☆POINT 1
    混ぜ過ぎるとメレンゲがつぶれて膨らまなくなるので、白く残るくらいでOK♪

  7. 7

    写真

    スフレ生地の型を作ります♪クッキングシートを三つ折りにして、丸くまるめてホッチキスで止める。

  8. 8

    写真

    生地が型の上まで膨らむ場合があるので、フライパンの蓋を閉めた時に当たらないように少し低めに作ってください。

  9. 9

    写真

    あたためたフライパンに薄く油をひき、④の生地を型の2/3の高さくらいまで流し込み弱火にします。

  10. 10

    水（大さじ１/分量外）をフライパンの空いた所にたらし蓋をして弱火のまま加熱。

  11. 11

    写真

    生地の表面が乾いてくっつかなくなったら優しくひっくり返して、再度水（大さじ１/分量外）をたらし蓋をして弱火で蒸し焼きに。

  12. 12

    写真

    フライパン内の水が蒸発し、竹串やつまようじをさしてみて生地がくっつかなければ出来上がり^^♪

  13. 13

    写真

    やさしいもっちりパンケーキミックスの購入はこちら→

  14. 14

    写真

    https://naturhythm.com/products/detail.php?product_id=194

コツ・ポイント

③メレンゲ☆卵白は凍った状態で泡立てたほうがメレンゲを作りやすいよ♪

⑤生地作り☆※混ぜ過ぎるとメレンゲの泡がつぶれてしまって膨らまないよ！

⑨、⑪蒸し焼き☆大きなフライパンを使用する時は水の分量を増やして蒸し具合を調節してね！

クッキングシートや紙カップ等を使用する方への注意

このレシピの生い立ち

家族に食べさせるならオーガニックの安心・安全な食材を使いたい。をモットーに！
Organic Shop ナチュリズムの、オリジナル【やさしいもっちりパンケーキ】を使って家庭でも簡単にできるアレンジパンケーキを作ってみよう☆企画第二弾！！
レシピID : 4832137 公開日 : 17/12/04 更新日 : 17/12/19

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ふわしゅわ♥スフレパンケーキ*豆乳Ver
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