ひじきの煮物

長ひじきはたっぷりの水に30分くらい浸して戻し、ザルにあげよく水洗いして汚れを落とす。

人参は皮をむいて2、3センチの細切りにする。

戻したひじきは食べやすい長さに切る。

人参も加えさらに炒める。

水、ほんだし、砂糖を入れ強めの中火で5分煮る。しょうゆ、みりんを加え煮汁が少なくなるまでにる。

冷凍の枝豆を解凍してサヤから豆を出す。

煮汁がなくなったら完成。