さつまいもの具だくさん味噌汁

さつまいもの具だくさん味噌汁
鳴門金時のほんのりした甘味とほくほく食感が、白味噌とベストマッチ♪
お好きな具材を加えれば栄養もボリュームもたっぷり!

材料 (2~3人分)

さつまいも
100g
玉ねぎ
1/6~1/4個
白菜
2枚程度
2cup
みそ
大さじ1~1.5

1

さつまいもは輪切りか半月に切り、10分程水にさらしあく抜きする。
玉ねぎはくし形、白菜も適当な大きさにカットする。

2

鍋に①と出汁を入れ、さつまいもがやわらかくなるまで煮る。最後に味噌を加え、ひと煮立ちさせたら出来上がり!

コツ・ポイント

さつまいもは、煮崩れし過ぎない程度で火を止める方が美味しくいただけると思います。
具材はお好きなものを何でも!おろし生姜を加えると、より体が温まり、さつまいもの甘さも引き立ちます!
さつまいもご飯との相性も抜群です♪

このレシピの生い立ち

まほらファームさんより、色・食感・甘味…それぞれ異なる個性豊かなさつまいもが届いたので、それぞれの個性を活かしたメニューを考案したくたどり着いレシピのひとつです!
今回はほくほくとしっとりが程よい鳴門金時を使ってみました!
レシピID : 4833828 公開日 : 17/12/05 更新日 : 17/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/08/28

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さつまいもが甘くて美味しかったです。

父さんの料理

美味しそう!お父さんの料理、どれも愛情たっぷりですね!

18/04/08

写真

具沢山で美味しく頂きました。ご馳走様でした。(*´▽`*)♡♡♡

がっしゅまま

有って無いようなレシピ(^_^; 具だくさんで美味しそう!

17/12/26

写真

いつもは馬鈴薯ですが薩摩芋も美味しい!具沢山で身体にいいですね

nyangomama

美味しそう!具だくさん!これで十分お腹一杯になりますよね!

17/12/19

First tsukurepo mark
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作ってみました♪美味しかったです(*^^*)

♪りーちゃん♪♪

ありがとうございます! キャベツとネギでしょうか!美味しそう