ホットプレートde簡単カレーパエリア
作り方
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ホットプレートは、オリーブオイルとにんにくをいれてから火をいれ、香りがするまで軽く炒めます。
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そこに、赤えび、あさり、鶏肉をならべ、白ワインをいれたら蓋をして酒蒸しにします。
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火が通ったのを確認したら、一旦お皿に取り出しておきます。
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そのまま、お米をいれて透明になるまで炒めます。
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透明になったら、水と「うちのスープカレー トマト味」をいれて少し混ぜます。
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混ざりきったら、お米を平らにして、200度で15分ほど炊いていきます。
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15分たったら、取り分けておいた赤えび・あさり・鶏肉と、パプリカ・ブロッコリーを並べて更に5分火を入れます。
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お米の硬さをみて、まだ芯が残っているようでしたら、火を止めて蓋をして10分ほど蒸らすと良いです。
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最後に、レモンを飾れば完成です!
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コツ・ポイント
お米が硬いときは、火を止めて蒸らすのがポイント!
おこげが好きな人は様子を見ながら火をつける時間を長くすると美味しく出来上がりますよ!
おこげが好きな人は様子を見ながら火をつける時間を長くすると美味しく出来上がりますよ!
このレシピの生い立ち
クリスマスや年末年始など、お友達や家族と一緒に過ごす機会が増えるシーズンになりました!
そんな時期にぴったりなパーティーメニューを、うちのスープカレーでつくってみました。
見た目も華やかで、盛り上がること間違い無し!ぜひお試しください♪
そんな時期にぴったりなパーティーメニューを、うちのスープカレーでつくってみました。
見た目も華やかで、盛り上がること間違い無し!ぜひお試しください♪