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《下ごしらえ》にんにく みじん切り大葉 みじん切りトマト 角切りモッツァレラ 角切り→
パスタを茹でるパスタの太さは1.8m〜2.2mがオススメですよ(今回は上のを使いました)→
茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを入れにんにくが黄色くなるまで炒めていく(素揚げするような感じで)
一旦火を消して大葉.トマトを加えてから弱火〜中火にして火を通す。塩.コショウで味をつける。
麺が茹で上がったら、茹で汁をよく〜切ってから弱火であえていく
モッツァレラチーズを入れてさらに弱火であえていく
モッツァレラチーズがとろ〜んと溶けてきたら、最後に塩コショウで味を整える。出来上がり♪