牡蠣がじゅんわり♡巾着煮
liarra
作り方
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1
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豆腐は水をよくきっておく
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2
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牡蠣は粗く切る。エノキは1センチくらいに切る。根の方はほぐしておいてね！白菜は繊維に垂直に細く切る。
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3
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水を切った豆腐と片栗粉をよくまぜ、牡蠣とエノキを入れてよく混ぜる。
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4
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油揚げは半分に切って開く。その中に、先ほどの豆腐牡蠣を入れて、楊枝で止める。
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5
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鍋に白菜を敷き、巾着を乗せ、水と金の昆布だしを入れて10分煮る。
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6
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器に盛って三つ葉を飾る
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コツ・ポイント
特にないです。豆腐と片栗粉をちゃんと混ぜることくらいです。
このレシピの生い立ち
巾着に牡蠣を入れて煮るのに予算が足りないので、豆腐でかさまししました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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