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基本の人参のグラッセ☆彡

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Description

人参のグラッセの基本的なレシピを載せてみました♪( ^ｰ^)

材料 （2～3人分）

人参
1本（200g）
バター
大さじ1
砂糖
大さじ1
水
200cc
コンソメ
小さじ1/2(固形なら半分に切る)
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    人参1本を3等分して縦長に切る。

  2. 2

    写真

    ピーラーで角を削って面取りする。
    削った部分はサラダなどに使うと無駄が出ない。

  3. 3

    写真

    水の中に材料を全て投入してから火にかける。

  4. 4

    写真

    沸騰したら中火～弱火で大体20分ほど煮込む。
    焦がさないように。

  5. 5

    写真

    人参に串を刺してスッと柔らかく刺さるまで火にかけ、照りが出るまで煮込んだら出来上がり♪
    煮汁は少し残るくらいで大丈夫。

  6. 6

    写真

    クレソンと共にステーキの付け合わせにしました！

コツ・ポイント

・時間が経つとバターが固まるので、その場合は食べる前にレンジで少々温めればＯＫ。
・面取りした方が滑らかな舌触りになり、見た目も美しくなります。
・バターを使った方がマーガリンより美味しく出来ると思います。
・砂糖の量はお好みで微調整を。

このレシピの生い立ち

ステーキやハンバーグに緑の野菜（クレソンやほうれん草のソテーなど）と共に添えると一層見栄えがします。
また、冷めても美味しいのでお弁当に持って行ってもＯＫなメニューとして作りました(^_-)☆
レシピID : 4834985 公開日 : 17/12/06 更新日 : 17/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2023年3月27日
写真
☆ミルミル
人参最近出番なしで久しぶり冷蔵庫の奥からとりだしたら、ひげがなんか伸びてきてて笑っこれは今日使わないとって思ってグラッセに。綺麗
#超おすすめ
2018年7月3日
写真
クックJROAZ0☆
いい感じにできました。今夜のハンバーグに添えます。

上手く出来ていてきっとハンバーグを引き立てますね(⌒‐⌒)

2018年6月25日
写真
mercury9
バターの風味が効いてて甘くて美味しくできました！

バター風味と甘みで 美味しく出来て何よりですヽ(^-^*)

2018年3月31日
写真
4葉のぶたぶた
ステーキに添えました。程よい甘さで美味しかったです(^-^)

とても彩りの良い組み合わせで素敵な一皿ですね(*´∀｀)

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基本の人参のグラッセ☆彡
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