安心安全！甘めな手作り麺つゆ☆3倍濃縮
CHELKO_
作り方
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1
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醤油 みりん 砂糖 酒 昆布を鍋で煮立たせます。沸騰したら鰹節をいれます。
再び煮立たせ、火を止めます。
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2
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粗熱がとれたらしっかりと濾します！
(私は、量を多く作るのでボールと、ザルで濾してます。)
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3
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私は、混合削り節や荒削り節を よく使ってます！
もちろん普段おつかいの鰹節でok☆
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4
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鰹節を濾すのが面倒な人は、お茶パック等使って下さい♪
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5
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長ネギがある時は ネギの青い部分入れて煮立たせても美味しくなります♡
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6
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話題いり感謝♡
トップ3入り感謝♡
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7
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質問ありがとう♡
多めに作る時は 倍量で。
×2で500mℓないくらい
×4で 1ℓないくらい。
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保存期間は保存方法にもよりますが 普通の容器に入れ冷蔵で2-3週間ほど。
小分け冷凍で1-2ヶ月
消毒密閉などで伸びます
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↓麺つゆ使ったレシピ↓
牛丼 ID:5244716
山芋おつまみ ID:4838045
手羽煮 ID:5130064
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お肉の麺つゆマヨの焼ID:5595359
麺つゆ味噌の豚肉の炒めID:5572359
麺つゆで佃煮ID:5542779
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わさび菜のおにぎり
ID:5406416
豚の生姜焼き
ID:5441855
小松菜と卵の炒め
ID:5133613
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紅生姜を使った豚の生姜焼き
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めんつゆでスタミナ肉じゃが
ID:5188318
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ひじきの煮物 ID:5247546
焼きおにぎり ID:5244956
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素麺 うどん 蕎麦 ひやむぎ
どれにでもあう つゆ♡
ID:5336641
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ニュース掲載感謝です(｡ᵕᴗᵕ｡)
甘めの麺つゆ 皆様に届け～♡
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砂糖はザラメでもきび砂糖でも美味しくできます～♡
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ID:7204462 豚肉とチンゲン菜のオイメン炒め
ID:7244346 那須の煮浸し
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コツ・ポイント
焦がさないように！
このレシピの生い立ち
小さい頃に 祖母の作る麺つゆが美味しくて 私も麺つゆ作ろう！ってなって試行錯誤し落ち着きました♡
覚書です( *˙˙*)
覚書です( *˙˙*)
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