★お節利用!HB黒豆ときなこの黒糖パン★

★お節利用!HB黒豆ときなこの黒糖パン★
せっかく作ったお節の黒豆…どうにかならないものかと思い、きな粉と黒糖で和風のパンにしてみました。ほんのりきな粉と黒糖の風味がいい感じ!フワッフワでお正月じゃなくても食べたいプチパンです。

材料 (15個分)

★きな粉
30g
★塩
5g
★ドライイースト
小さじ1
★ぬるま湯又は水
150ml
★卵
30g
★バター又はマーガリン
50g
黒豆(煮豆)
煮汁を除いて150g
仕上げ用きな粉
適量

1

★の付いた材料を全てパンケースに入れ、生地作りコース。ミックスコールが鳴ったら黒豆を入れ、1次発酵まで済ませる。発酵が終わったら軽くガス抜きをして15等分し、ラップなどをかけてベンチタイム10分。

2

打ち粉をした台の上で生地を細長く伸ばし、生地に結び目を作る。この時結び目が片側に寄るようにして、両はじを指でつまみ、綴じ目を下にすると綺麗な形に。(単純に丸型でも構いません)

3

35度で40分ほど、生地が約二倍に膨らむまで二次発酵させる。発酵が終わったら霧吹きで生地を湿らせ、粉ふるい又は茶漉しなどできな粉をふるう

4

200度に予熱したオーブンで15分焼く。(機種によって焼き上がりが違います。様子で加減して下さい)焼き上がったらケーキクーラー等で荒熱を取って完成!

コツ・ポイント

私のHBはミックスコールがない機種なので、生地作りコース開始55分後に黒豆を投入しました。黒豆の形をそのまま残したい場合はベンチタイム前に手こねで混ぜるといいかもしれません。黒豆の煮汁を入れる場合はその分のお水を少なめにしましょう。

このレシピの生い立ち

お節ではりきって作った黒豆。大量に余ってしまったのでパンに入れちゃいました。
レシピID : 483592 公開日 : 08/01/06 更新日 : 08/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/01/07

写真

おいしく頂きました。黒糖、黄な粉、黒豆みんな大好きな組み合わせ♪

ぽんぽん堂

掲載遅くなりました!なんておいしそうな焼き上がり!感謝♪

10/10/20

First tsukurepo mark
写真

HB、オーブン無いけど…手捏と炊飯器で;美味しく出来ましたー☆

しろみみちゃん

炊飯器でも出来ちゃうんですね!ちぎりながら頂くのも楽しそう♪