☆豪華チキンのチリコンカンがけ☆
Description
ローストチキンに一工夫で豪華レシピ♪
甘辛いソースで食べればもう大満足♡
フライパンで簡単にチキンを焼くコツも紹介!
甘辛いソースで食べればもう大満足♡
フライパンで簡単にチキンを焼くコツも紹介!
作り方
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香りとコクを出すためにベーコンも一緒に炒めます。ハムでもかまいません!
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3
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トマト缶、トマトケチャップ、水を加えます。
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クミンシード、オレガノ、パプリカ、チリペッパー、塩コショウを加えます。
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ローリエ、コンソメキューブも加えます。
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ローストチキンではなく手羽元の場合は、そのまま一緒に煮込んでも◎
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7
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煮立ってきたら、水煮の豆を加え30分ほど蓋をせずに煮込みます。(写真では水煮の豆の缶詰を使いました)
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カサが最初の半分くらいの量になり、トロリとしたら完成です。
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チキンにたっぷりとソースをかけ、市販のタコスチップスにつけて食べます。ライスやパンにもよく合います。
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蓋をして15〜20分間表面が完全に白くなるまで弱火で焼き続けます。
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ひっくり返して、今度は蓋をせずに(皮をカリッとさせておくため)10分間焼きます。ジューシーなローストチキンの完成です!
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コツ・ポイント
最近売っているチリコンカンのミックスを使っても。スパイスがない時はカレールーをひとかけら入れてもできます。
このレシピの生い立ち
友人のリクエストで。ひき肉の代わりにベーコンにして、ローストチキンに合うあっさり味に仕上げてみました♪♪♪