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簡単！本格麻婆豆腐～覚え書き～

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Description

すごく美味しかった…！味にうるさい旦那も何度もリクエストしてきたレシピ＼(^^)／♪ ※楽に作れるように修正しました※

材料 （2～4人分）

■ (肉味噌用)
豚肉なんでも
400g
醤油
大さじ2
甜麺醤
大さじ2
■ -----------------------
豆板醤
小さじ1
トウチジャン
大さじ1
水
150cc
木綿豆腐
2丁
長ネギ
半分〜1本
■ (水溶き片栗粉用)
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
■ (仕上げ)
ゴマ油
大さじ1
粉山椒
お好みで
ラー油
お好みで

作り方

  1. 1

    油をしいたフライパンに細かくした豚肉を投入し、色が変わるまで炒める。炒まったら醤油と甜麺醤を加えて更に炒める。

  2. 2

    【1】の肉を半分に寄せて、空いたところにゴマ油と豆板醤＋トウチジャンを入れ、溶かしながら水を投入。フライパン全体混ぜる！

  3. 3

    みじん切りしたネギを投入！混ざったら豆腐も投入！ぐつぐつしたら一旦火を止め水溶き片栗粉を入れてふんわり混ぜる。

  4. 4

    とろみがついたら火をつけ、仕上げにゴマ油を回しかけて完成！

  5. 5

    お好みで粉山椒やネギ、ラー油などを足してください！

コツ・ポイント

豆腐料理なのでヘラで調理してね！
調理前にネギや豆腐を切っておくと焦らず済みますよ♪
うちでは粉山椒たっぷりラー油たっぷりで汗だくで食べます！！＼(^^)／

このレシピの生い立ち

TVでやってたやつをふんわり覚えてて、作ってみたら激ウマだったので覚え書きしました！！
レシピID : 4836137 公開日 : 17/12/07 更新日 : 18/12/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年1月8日
写真
Ｋきいちゃん
いつものレトルトとは違う味 美味しくできました感謝

いろどりがキレイ(^○^)！美味しそう！つくれぽありがとう！

2017年12月27日
写真
ちゃろちゃお
美味しかったです。ありがとうございました！

ネギたっぷりで美味しそう～✨つくれぽありがとうございます❤️

2017年12月15日
初れぽ
写真
れぎおん黒虎
豆腐二丁で作ったのに一気になくなりました！美味しかったです♡

美味しいですよね！うちでは定番です❤️つくれぽありがとう❤️

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簡単！本格麻婆豆腐～覚え書き～
by ＼em／