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春菊はよく洗い食べやすい長さに切る。えのきは石づきをとり2つに切る。
耐熱容器に1をほぐしながら入れふんわりラップをかけ600wで3分レンジ加熱する。
冷水をくぐらせ粗熱を取ったら優しくぎゅーっと水気を絞りボウルに移す。
☆と和えれば出来上がり♪トップ画像は最後に炒り胡麻を少し散らしました。