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りっちゃんのチーズケーキ

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Description

どこにでもある普通のベイクドチーズケーキです。違いは最後のシナモンだけです。

材料 （直径21cm 丸型一台分）

クリームチーズ
250g
砂糖
80g
卵
3個
生クリーム
200cc
レモン汁
小さじ1
バニラエッセンス
適量
小麦粉
大さじ2
ビスケット
適量
バター
適量
シナモン
適量

作り方

  1. 1

    ビスケットをビニール袋を二重にして麺棒で叩いて粉々にするかフードプロセッサーで粉々にして溶かしバターを加え混ぜる

  2. 2

    型にビスケットを敷く
    冷蔵庫か冷凍庫で冷やしておく

  3. 3

    ボウルに室温に戻したクリームチーズ、砂糖を入れハンドミキサーで混ぜる

  4. 4

    卵を１つづつ加え混ぜる

  5. 5

    生クリームを2,3回に分けて混ぜる
    レモン汁、バニラエッセンス、小麦粉を加え混ぜる

  6. 6

    予熱した160度のオーブンで40分焼く
    ケーキが完全に冷めたら冷蔵庫で一晩冷やす

  7. 7

    食べる前にシナモンをふりかけ頂きます

コツ・ポイント

私は持っていませんがミキサーの方が簡単で洗い物も少なく済みます。

このレシピの生い立ち

子供の頃の誕生日ケーキでした。お菓子作りが不得意な母が毎年頑張って作ってくれた思い出のチーズケーキです。
レシピID : 4837739 公開日 : 17/12/08 更新日 : 17/12/09

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りっちゃんのチーズケーキ
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