揚げじゃがの肉みそ炒め煮

揚げじゃがの肉みそ炒め煮
揚げたジャガイモの香ばしさとホクホク感!肉みその風味とにんにくの風味がジャガイモに絡みなんとも言えないおいしいさ


材料 (3人分)

ジャガイモ
大2個
合びき肉
70G
味噌
大さじ1
醤油
少々
砂糖
大さじ1~2
少々
胡麻
少々

1

1.じゃがいもの皮をむき、乱切りにし素揚げする
2.フライパンにみじん切りしたにんにく、油を入れ弱火で加熱。香りがでてきたら調味料(事前にボウルですべて和え溶かしておく)を入れ、ひき肉を入れ炒める。

2

3.2に1を入れ炒め煮る
4.器に盛り付け葉ネギとゴマを散らす

3

コツ・ポイント

ジャガイモをカラッと素揚げにしておくことでホクホクに仕上がる

このレシピの生い立ち

じゃがいもいっぱいあって味噌をいただいたので、作りました
レシピID : 483866 公開日 : 08/01/07 更新日 : 08/01/07

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