鶏肉コーンスープ♪簡単スイートコーンで
Description
葉酸・食物繊維・ナイアシンを多く含むとうもろこし♪とうもろこしスープをスイートコーンで作りました！
漢方薬のタカキ大林店
作り方
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1
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材料をそろえる
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2
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鶏肉を観音開きにして、包丁の背でたたき、１センチ以内の厚さにする
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3
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酒をふりかけて、ふんわりラップする
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4
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レンジで500W3分加熱する(鶏むねが250gなので短めです)
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5
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裏返し、ラップして500W２分加熱する。汁につけたまま冷ます。
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6
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皮は細く切り、身は粗くほぐす。ほぐした身は再び汁につけておく。
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7
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フードプロセッサーにスイートコーンを汁ごと入れて、よくすりつぶし、クリーム状にする
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8
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粒が残っている状態までクリーム状にします
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9
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８をボウルに入れ、片栗粉を加えて混ぜて、
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10
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水＋鶏がらスープを加え、煮立たせる。そこにかき混ぜながら９を加える。
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11
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味をみて、塩・しょうゆを足して
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12
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６のほぐした鶏むね肉を加え、
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13
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冷凍おくらを加え、黒こしょうでととのえて
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14
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出来上がり！
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コツ・ポイント
スイートコーンは380g中、固形物が240gでした
このレシピの生い立ち
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
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